先端食科学研究センター
RIFNSから論文掲載
先端食科学研究センター(Research Institute for Food and Nutritional Sciences、RIFNS)の成果が学術雑誌に掲載されました。マヌカ蜂蜜に含まれる新規配糖体の解析に関する論文です。マヌカ蜂蜜はセンターで開発中のクッキーにも関係しています。論文について詳しくは
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